Pão de Queijo #2

========== REZKONV-Rezept - winREZKONV v1.6.0

     Titel: Pao de queijo #2 
Kategorien: Gebaeck, Brot, Pikant, Kaese, Brasilien
     Menge: 12 Stueck

    100     Gramm  Tapiokastaerke
     90     Gramm  Mehl
      1      Teel. Salz
    1/2      Teel. Trockenhefe
     50     Gramm  Parmesan
    120        ml  Milch
     45     Gramm  Butter; geschmolzen
      1            Ei; verschlagen

==================NACH BELIEBEN==================
                   Geriebener Kaese; zum
                   -Bestreuen

======================QUELLE======================
                   -nach
                   -Jazzbel
                   -Brazil-Cooking-Club-
                   -Mailingliste
                   -modifiziert
                   -nach einem Rezept von
                   -Christopher Idone
                   -Erfasst *RK* 22.04.02 von
                   -Petra Holzapfel

Vereinfachtes Rezept von Jazzbel:

Alle trockenen Zutaten in eine Ruehrschuessel geben. Milch, Butter
und Ei zugeben und 5 Minuten mit dem Handruehrer vermischen.

Den Teig in ungefettete Muffinformen loeffeln und 45 Minuten gehen
lassen.

Den Backofen auf 190GradC vorheizen.

Die Broetchen etwa 25 Minuten backen, bis sie anfangen, braun zu
werden.

Anmerkung Petra: Der anfangs sehr weiche Teig loest sich beim Kneten
(Knethaken des Handruehrers) allmaehlich von der Schuesselwand.

Die Broetchen sind von der Form her sehr schoen - geschmacklich
begeistern sie mich allerdings nicht so sehr. Sie schmecken viel
weniger nach Kaese, dafuer "mehliger" und trockener als Pao de
queijo #1.

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